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[생활의달인] 생활의달인 은둔식달 진주 순대 [생활의달인] 생활의달인 은둔식달 진주 순대 생활의달인 은둔식당 진주 순대 달인 25일(월) 오후 8시 55분에 방송되는 SBS '생활의달인'! 수십년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들을 찾아가 생생한 삶의 스토리를 듣는 프로그램이죠. 비록 소박한 일이지만 평생을 통해 최고가 된 '생활 달인'의 놀라운 득도의 경지를 만나는 시간. 이번엔 은둔식달 진주 순대 달인이 소개되었는데요! 오늘은 생활의달인 은둔식당 진주 순대 달인의 스토리와 가게에 대해 알아보겠습니다. 진주 동부시장 끝자락에 손님들의 발길이 끊이지 않는 순대집이 있다고 하는데요! 들어가는 속 재료에 따라 맛과 식감이 달라지는 순대를 만드는 오늘의 생활의 달인은 이희연 달인님입니다. 매일 신선한 재료를 공.. 2021. 1. 25.
[생활의달인] 생활의 달인 은둔식달 사천식 탕수육·짜장면 [생활의달인] 생활의달인 은둔식달 사천식 탕수육·짜장면 25일(월) 오후 8시 55분에 방송된 SBS '생활의달인'! 수십년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들을 찾아가 생생한 삶의 스토리를 듣는 프로그램이죠. 이번엔 사천식 탕수육 · 짜장면 달인이 소개되었는데요! 오늘은 생활의달인 은둔식당 사천식 탕수육 · 짜장면 달인의 스토리와 가게에 대해 알아보겠습니다. 경남 사천의 한 중국집. 65년의 세월동안 2대째 운영되어 온 달인의 중국집인데요! 이곳의 대표메뉴는 아버지 대부터 이어져 내려온 비법으로 만든 탕수육이라고 하는데요. 달인만의 비법 덕분인지 숙성된 돼지고기는 부드러운 식감과 바삭한 튀김옷이 환상의 조화를 이루어 손님들 사이어서도 명물 탕수육으로 통한다고 합.. 2021. 1. 25.
윤스테이 굴튀김 만드는 방법 윤스테이 굴튀김 만드는 방법 윤스테이 굴튀김 레시피 내용이번 윤스테이 예고에서는 정유미가 신메뉴로 '굴 튀김'을 개발하는 장면이 나왔습니다. '굴 튀김'은 말 그대로 굴에 튀김옷을 입혀서 튀겨낸 요리입니다. 굴은 흐물거리는 식재료이기 때문에 튀김옷과 함께 빵가루를 입히는 것이 맛에 더 좋습니다. 또한 굴의 비린내를 잡을려면 굴을 살짝만 데치거나 레몬즙을 가미하는 방법도 있습니다. 굴에 물기가 많기 때문에 물기를 확실히 제거하지 않으면 기름이 심하게 튈 수 있으니 주의해야 합니다. 체에 받쳐서 물기를 빼거나 면보, 키친타올을 이용하는 방법을 추천드립니다. 햄버거 스테이크, 돈까스, 카레등 일본의 전통적인 경양식 메뉴가 바로 굴 튀김입니다. 다른 경양식 메뉴에 비해 '굴 튀김'은 한국에서 이질적인 요리, 고.. 2021. 1. 24.
윤스테이 이서진 달콤한 '배 셔벗' 만드는 법 윤스테이 이서진 달콤한 '배 셔벗' 만드는 법 윤스테이 '배 샤베트' 레시피 드디어 내일(1월 22일) tvN에서 윤스테이 3화가 방영됩니다. 3화 예고에서는 디저트 담당 '이서진'이 새로운 디제트 메뉴를 개발하는 모습이 나왔는데요. 새로운 디저트 메뉴의 정체는 바로 '배 셔벗'이었습니다. 그래서 오늘은 윤스테이의 '배 셔벗'을 만드는 방법에 대해 다뤄보겠습니다. 재료 배, 탄산수, 시럽, 라임 ※ 참고: 방송 레시피 계량 기준 - 1컵 = 200cc = 200ml - 1큰술(1T) = 15cc = 15ml - 1작은술(1t) = 5cc = 5ml - 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도 블로그 인기글 윤스테이 아침 한 상 만두국 만드는 방법 윤스테이 아침 한 상 만두국 만드는 방법 윤스테이 아침 한 상.. 2021. 1. 21.

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