집밥 백선생2 백종원 고추장불고기 만드는 방법

집밥 백선생2 백종원 고추장불고기 만드는 방법

집밥 백선생2 백종원 고추장불고기 레시피

오늘은 집밥 백선생2에서 소개되었던 백종원 고추장 불고기 레시피를 소개해드리려고 합니다. 시작하겠습니다.

준비할 재료

돼지고기 1kg (1팩당 약  500g) 

맛술, 간장, 설탕 1/4컵 (1:1:1 비율) 

간마늘 크게 1스푼, 간 생강 1/4스푼

대파 1컵, 배 간 것 1컵 (배가 없다면 배음료도 이용가능)  

후추, 참기름 

부재료 : 파, 양파, 고추, 고운 고춧가루, 고추장 

백종원 고추장 불고기 만드는 방법

1. 고기를 재울 준비를 하기 위해, 돼지고기를 1kg 준비해서 먹기 좋게 썰어주세요. 

2. 맛술, 간장, 설탕 1/4컵 씩 (1:1:1 비율) 그리고 간마늘 크게 1스푼을 넣어 섞어주세요. 

3. 집에 배가 있다면 한 컵 분량이 나오도록 배를 하나 믹서에 갈아서 넣어주세요. 배가 없다면 배음료를 넣어주셔도 무방합니다. 

4. 후추를 넣어주고, 참기름을 3스푼 넣어주면 백선생 돼지불고기 양념장이 완성되었습니다. 

 

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5. 잘라놓은 돼지고기에 고추장 불고기 양념장을 넣고서, 고기가 뭉치지 않게 주물주물 잘 풀어가면서 양념을 재워주세요. 시간이 있다면 하루정도 재워두면 좋습니다. 

6. 고추장을 넣으면 간이 세지는 것을 생각해서 양파, 파, 고추를 채썰어 준비해주세요. 

7. 양념장에 재워놨던 돼지고기를 넣고서 고추장은 1스푼 정도로, 색깔만 낸다는 생각으로 투하해주세요. 

8. 붉은 기운을 더 내주고 싶다면 고운 고춧가루를 사용해주세요. 

9. 채소, 고기, 고춧가루, 고추장을 한 데 모아 섞어주세요. 

9. 고기를 태울까봐 걱정인 분들은 팬에 고추장 불고기 양념장을 묻힌 고기들을 넣고, 물을 미리 넣어주세요. 

10. 물이 많다고 생각되지만 오래 끓여서 졸여주면 고기를 태우지 않고, 충분히 익힐 수 있답니다. 

11. 물기가 날아가고 고추장 불고기 잘 익으면 백종원 고추장불고기 완성

백선생 불고기 양념장 레시피로 맛있는 백종원 고추장불고기 만들어보세요. 감사합니다:)

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