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예능조아

윤스테이 아침한상 호박죽 만드는 방법

by ☆★☆★★★☆ 2021. 1. 14.

윤스테이 아침한상 호박죽 만드는 방법

윤스테이 호박죽 레시피

드디어 내일(1월 15일) tvN에서 윤스테이 2화가 방영됩니다.
2화 예고에서는 윤스테이 식구들이 손님들의 아침한상을 준비하는 모습이 나왔는데요.
아침한상의 메뉴는 호박죽과 만두국이었습니다.

그래서 오늘은 윤스테이의 호박죽을 만드는 방법에 대해 다뤄보겠습니다.

 

재료

호박, 강낭콩, 찹쌀, 물, 소금, 대추, 호박씨

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

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윤스테이 호박죽 만드는 방법 

 

1. 강낭콩을 잘 씻어서 물에 불려주세요. 방송에 따르면 전날 밤에 불리면 다음 날 새벽에 사용하실 수 있어요!

2. 불린 강낭콩을 물에 삶아주세요. 푹 익혀서 식감이 부드러워질 때까지 삶아주셔야 해요!

3. 그 다음은 호박을 손질하셔야 합니다. 방송에서는 늙은 호박을 사용했더라구요. 껍질을 벗기고, 속을 듬성듬성 썰어주시면 돼요.

4. 냄비에다가 듬성듬성 썬 호박을 넣어 끓여주세요. 늙은 호박 기준 꽤 빨리 익는다고 해요! 잘 익었는지 모르시겠다면 젓가락으로 찔러보세요. 쑥 들어가면 다 익은거에요.

5. 믹서기(블렌더)에 잘 삶은 호박을 넣고 갈아주세요. 한 번에 갈려고 하면 잘 안되니까 여러번 나눠서 갈아주셔야 해요!

6. 다 갈으셨다면 냄비에 붓고, 약불로 끓이면서 저어주세요.

7. 찹쌀풀도 넣어주시고요. 설탕도 잊으시면 안됩니다!

8. 그릇에 호박죽을 담고, 푹 삶은 강낭콩을 넣은 후에 원하신다면 호박씨와 곶감호두말이를 올려주시면 됩니다! 

한국 고유의 음식 호박죽! 달콤한 맛이 일품이죠.

윤스테이에 나온 레시피대로 집에서 만들어 먹어도 좋을 것 같습니다.

호박죽과 함께 따뜻한 하루되셨으면 좋겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다:)

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